Предыдущее объявление Срочно требуется уборщица на базу отдыха на шаморе

Список объявлений

Следующее объявление Срочно! Требуется повар холодного цеха

Шеф-повар - работа во Владивостоке

Шеф повар в сеть кофеен Кофемолка

Обязанности

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;

Контроль Заказа продуктов их качество, мониторинг цен на рынке HoReCa;

Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);

Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов;

Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд, выходящих с кухни на предмет соответствия их технологическим картам, с соблюдением должного процесса приготовления;

Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;

Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;

Постоянное обновление меню, разработка и внедрение Сезонных блюд и специальных предложений в ресторане;

Контроль и анализ себестоимости блюд. Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд и их согласование с руководством

Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;

Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала,

Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.

Ведение журналов Санитарного контроля на производстве

Требования к соискателю

Опыт работы: от 3-х лет

Другие требования: Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания);

Опыт работы Шеф поваром от 3-х лет в ресторанах ОБЯЗАТЕЛЬНО;

Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;

Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов.

Условия работы

Гибкий график работы

Заработная плата по итогам собеседования может быть выше

Зп без задержек 2 раза в месяц

Оформление по ТК РФ после испытательного срока (3 месяца)

Похожие бесплатные объявления:

	Требуются судовые буфетчицы в Приморском крае На БМРТ требуется судовая буфетчица. Гарантированная зарплата от 1000 ам дол, пай 1,10. г.Владивосток ул.Светланская 114, оф 2, этаж 1. Ост.авт. Гайда...
	Во Владивостоке доставка грузинской кухни Перед телевизором, смотря сериал "Кухня" или мультфильм "Рататуй" мечтал стать крутым шеф-поваром? Или ты очень любишь готовить, а большее удовольстви...
	Повар в офис, Срочно Помощник повара вахта 2-3 месяца ПОВАР ЗП 85000 за месяц ПОМОЩНИК ПОВАРА ЗП 85000 за месяц Условия: - работа вахтовым методом (длительность вахты 2-3 месяца) в условиях крайнего север...
	Работа на Севере поваром прямой работодатель САХАЛИН 2.Требуется Повар 2-5 разряда .График работы 60/30, проживание в благоустроенном общежитие, горячее трех разовое питание, спец.одежда предоста...